新杉田の「杉田もつ肉店」で塩ユッケ、レバ刺

新杉田ボウルの裏手に出来た立ち飲み屋さん。

車橋の例のお店の暖簾分けなんだろうね。

この日は週末の夜で、先客は一人のみ。
やはり工場帰りの方々が主力客なのかな？

立ち飲みスタイルの小さなお店なんだけど、
お金払えば安いパイプ椅子を借りられるあのシステム。

メニューは車橋からもつ焼き関係を取り払ったような感じかな？
煮込みや各種モツ刺しメニューはやはり安価に楽しめるので、
こっちに住んでる人にはもってこいの立ち飲みスポットだろうね！

お店はオヤジが独りでやってるらしく、やはりつっけんどんな応対。

こちらでも独特な店舗規律が形成されてそうなんだけど、
混み合わない分、店主もお客も心に余裕を持って振る舞える感じがするよ。

まずは一人一本限定のガツ刺しと黒ホッピーで一人乾杯！

下手に賑やかじゃない分、ピン客でも浮かない！
店のTVで相撲を見ながら、気兼ねなくグダグダできる！

ガツ刺し旨いね！
ちゃんと包丁が入っていて、ブリッブリ、サクサクな食感を楽しめる。
臭みは全く無く、ネギポン酢とよく合うよ！

ホッピーもジョッキからキンキンなので、はじめの一口はたまらんな！

看板メニューの塩ユッケも健在！

塩とごま油で和えた和牛の細切りなんだけど、
口の中でネットリと旨味が溶け出していく感じ。

すじ煮込みもウマいわ！

安い分、ボリュームは軽めなんだけど
濃厚な醤油味で、食べ応えは十分。
これはお酒のあてにぴったりだ。

ヌットリとしたスジの口当たりが、デブにとっては背徳的！

隣のニーチャンが食っていたのを横目で見て、
つい頼まざるえない気分になってしまったレバ刺し。

だってこんなに旨そうなんだもの！！反則！

サイコロ状の厚切なのがいいんだよね。
ブリっとした歯ごたえと、コクのある甘みが存分に味わえる趣向。

いやぁ、実に旨いわ！
＊残念ながら提供禁止になりました＊

出てくるお料理はどれもハズれなしだし、
帰りがけに一杯引っ掛けるのを習慣にしても、お財布にやさしい価格設定。
好きな人は空いてる週末にわざわざ電車でやってくるくらいの価値は十分にあるね。

これですべてが完璧だったらバチがあたりそうなので、
少々、クセがあるくらいでちょうどいいのかもしれんわ。
それでも車橋よりはだいぶソフトだしさ。