日ノ出町の「GONZA」でフォアグラのフラン

ＷＩＮＤＳの向かい側の大通り沿いに出来たダイニングバー。

ｅｒｉｍａさん夫妻のお店な！
長らくこの地で修行されていた旦那さんが満を持しての独立とのこと。

日ごろネットでかまってもらっている私なので、
出腹を隠しつつ、こっそりと覆面潜入してきたよ！

お店はテーブル二つにカウンターという小サイズ。

内装や装飾一つ一つにこだわりや思い入れがあることを拝見していたので、
実際に触れてみるとなんだか感慨深いなぁ。

開店したてということもあり、
お客は前のお店からの常連さんが多いのかな？
まだモリモリに混雑していないので、
タイミングを見計らえば、ゆっくりまったり飲食出来そうよ。

気さくな雰囲気だけど、コミニケーションはお客さん側に合わせているようで、
いたずらに煩わされるようなことも無いから安心。

基本はイタリア料理系なのかな？
ワインのアテになりそうなつまみから、
丼等のガッツリ系の食事まで豊富に揃っていて、
値段は総じて手頃に抑えられているのが、なにより嬉しいポイント。

それぞれの品にちゃんと手を入れて出しているので、
一人きりの厨房は大回転の忙しさなんだけど、
パキパキと手際よく対応していてすごいわ。

まずは前菜３種盛り。
ボードに書かれた１０種類ほどの候補から自分で自由に選べる仕組み。
これはキッシュと砂肝ニンニクバター、トリッパとゴボウのトマト煮ね。

よくあるちんまりな一口サイズ盛りと違い、
一種類がそれぞれたっぷり盛られてくるのが嬉しいわ。
お酒のアテなら、まずこの一皿をオーダーするだけでも十分満足しちゃいそう。

どれもちゃんと一手間かけてあり、お味もおいしいのよ。

フォアグラのフラン。
ミニココットの黒いソースの下には洋風茶碗蒸しが隠れています！

ソテーしたフォアグラの脂の風味と甘めのソースで、
なんかね、高級なすき焼きみたいな？そんな風味なの。
とてもおいしいし、面白いね！

スペアリブのお一人様用ミニサイズ。
予め柔らかく煮込んでから、あぶってあるのかな？

どこか和風なつけダレに胡椒がスパイシーに効いていて、
いい感じにワイン泥棒をしてくれる一品よ。

ジュノベーゼソースのピザね！
四角くて薄い横浜オールドスタイルのピザ。

ピザパイなんて言葉があるけど、生地は薄いパイみたいなイメージ？
ほとんど焼きチーズを食べているような、
酒を飲んでいる最中にお腹に溜まりすぎないような、
つまみ仕様のピザだよね。

まぁ、こんなもん、見たまんまおいしいに決まってるわ！！

カラスミのペペロンチーノ。
オイルも香りよく仕上がってるし、ピリリとしたアクセントも程良し。
パスタの湯で加減も頃合いで良いじゃない。

今時、カフェでもバーでもパスタは定番だけど、
こちらのは、ややソースが皿に残る点以外は、
むしろお料理屋さんの方に近い本格な仕上がりだと思う。
おいしいよ！

プレミアム・チョコレート・ブリュレ。
甘味もちゃんと手作りで用意されていますよ！

ココットはデブも満足するフルサイズ。
甘さはやや控えめでお酒を舐めながらでも食えそうな感じ。

アルコールメインの飲み屋というよりは、
むしろ気さくなお料理屋さんとしての性格が強いのかな？
おそらく思う以上に充実したお料理がいただけますよ。

強いて言えば、ドリンク系の種類が少ないのが不足かな？
カクテルや日替わり月替わりでいろんなボトルが楽しめれば面白いね。

ただ、下戸な私なぞは、ある程度帰りが遅くなっても、
ちょっとした食事がとれる場所として重宝しそうな感じよ。
スイーツもあるしな！

いろんな用途で利用出来るような心配りができてる気がするの。
良い店なので、皆さんも是非一度行ってみてよ！！！

あ、そうそう、奥さんメチャ美人！（←ゴマすっとく）