関帝廟通りにある上海料理のお店。
入るのは初めてだわ。
昔から”オーナーシェフのお店を選べ”なんてことが言われています。
自ら鍋を振るって、人件費を抑えつつ、
きちんと目の行き届く規模で営業してるとこが、
値段も安くて、真面目な経営してるってことなんでしょうね。
こちらも有名ホテルで鍋を振るったオーナーシェフのお店。
見た目は気さくというか、ざっくばらんというか、
中華街よりも厚木あたりの繁華街に有りそうな体裁です。
中もやっぱし肩肘張らないような環境です。
店に入るとイカツイおっさんが店番してて、ビビったぁ。
ランチはやや高めなのかな？
タイミングが遅く、定食の看板は下げられてたけど、
丼麺セットの方はまだ受けてくれたわ。
確か豚バラ飯オシだったよね。
ちゃんと皮付きでトロン。
ややゲテな甘辛醤油餡だけど、
野菜もしゃっきりしてて旨いと思う。
ミニラーメンはかなりあっさり。
そのまま食べると弱いだろうけど、
丼のお供にはむしろ丁度良いのでは。
ストレート麺の姿も美しいじゃないの。
意外と馬鹿にできないんじゃないかな。
夜はどんなお料理を出すんだろうか？
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