初音町の交差点にあるラーメン店。
夜のみの営業。
老夫婦が変わらず頑張っています。
お店の使い込んだ味わいに、
かつての界隈の歴史が塗りこまれているようですな。
今では周辺にもおいしいラーメンをすすれるお店がポツポツ出来てきているんだけど、
それでも、お客さんが途切れないのは愛されてる証拠だなぁと思います。
訳ありのお姉さんやちょっと疲れたようなオッサンが似合うお店。
揚げネギが散らされたスープは生姜の風味のサッパリ味。
今風のそれと比べると、ちょっと弱めなんだけど、
夜遅くとか、飲みの締めに食べるとちょうど良く感じるよ。
中太の麺もデフォで柔めに茹でてあり、口当たり優しい感じ。
また、チャーシューが旨いんだよね。
しっかり厚切りで、じゅわっと旨味がにじむタイプ。
この具の力で持って、その他のライトな部分を補って、
食後の満足感を演出していると思うな。
コメント一覧
ちょっと疲れたようなオッサンって、俺の事っすか？
正に締めの一杯、肝臓がやや疲れ気味の時にサイコーの味。
＞西横ドランカーさん
疲れてる時は、炭水化物だよね！
いろんな部分で最適化されたお店だと思います。
確かに訳ありですが・・・。
お父さんが必死に作ってくれるラーメンはとても美味しいです。
＞Caさん
訳ありなの？？
もっとも、私も市場に出せないという意味で訳あり商品ですが。
なんとも旨かっなぁー！
＞匿名さん
反町の「星印」でこちらの復刻ラーメンを出すことがあるようですよ。