横浜中華街の「菜香新館」で飲茶コース

上海路にある広東料理と香港飲茶のお店。

中華街を代表するお店の一つで、ぷらっと入っても、なかなか席の取れない人気店だよね。

昭和２１年創業。元々はお父さんが食材店（耀盛號）、お母さんが食堂を切り盛りするような形だったんだそうな。その後、大通りに開いた「珠江飯店」を中核に、飲茶の「菜香」や中国茶の「悟空」などを展開してきました。

私らが中華街に行くなら、こんなお店に入りたいなとか、こんなお料理を食べたいなと思うこと。心利きたる趣向は、たいてい菜香グループが先鞭をつけているのです。それも１０年、２０年前に。

ただ、先見の明や誠実な志も、その後の大花を咲かすには、適切なタイミングで育てなければならないようで、諸々の価値ある試みが必ずしも報われたとは言い難いのは、このお店の哀しみです。看板に新館とありますけれど、いくつかのお店を閉めて、中華街で現存しているレストランはここ一店だけだしな。

価格帯は高級店に分類され、キンキラのエグい外観は今もなお威風を発しております。ただ、店内の食事環境はだいぶ色あせも見えてきております。対応は、サービス料を取るお店と比べると、やや砕けて、ザックリもしていますけど、不安はありません。

この日は定番の飲茶コースをいただきました。

これはね、手頃値なんだけど、菜香らしさもちゃんと味わえる良心メニューなのよね。

まずは突き出しの野菜の甘酢漬けと叉焼盛り。

前菜についてはもう一声欲しくて、皮つき豚バラ肉の塩あぶり焼きの小皿を追加しました。

これ、旨いんだよね～　

厚切りされたお肉は柔らかく、皮目はパリサクに焼かれており、中華街でも有数の仕上がりです。

帆立入の腸粉がチュルン。

ピンク色を付けた季節の点心は京都のお菓子屋さんで売ってそう。

からし菜を使った餡らしいのですが、ふつうにおいしい海老入蒸し餃子のお味でした。

スペアリブの豆鼓蒸しも旨いので、倍量食べたいです。

あと、汁を余さず何かでからめとりたい！！

小籠包の餡はいいのだけど、皮の状態がややヌトで惜しいな。

菜香で楽しみなのが、例湯！

こういう簡易なコースにもちゃんとしたスープを出してくれるのが良心なのです。

じんわり滋味。薬膳素材も加わりつつ、飲んでおいしいチューンになっておりますね。

なお、うちの保守家族はすげー嫌がるのですが、もみじ、旨いよね。

名物の海老ウエハース巻き揚げも外せません。

海老のミンチをオブラートで巻いて揚げたもの。春巻きのザクパリに対し、こちらはサクサクな軽い食感になるんだよな。

野菜のジュージュー土鍋マレーシアソース。

土鍋でやってきたのをとり分けてくれたものです。いわゆる青菜のサンバル炒めで、干しエビや発酵の風味が漂い、コクのある味わいです。

締めのチャーハンは、紅生姜と卵のシンプルなもの。

一見貧乏くさいのですが、お味のキレもいいし、チャーハン自体のおいしさが鮮明に感じられます。

デザートのなめらか杏仁豆腐にはほのかにカラメル風味なシロップ。

アラカルトにもおいしそうなものが色々ならんでいるので、あれこれ追加しながら組み立てたいところ。ただ、基本のコースだけでも十分にボリュームがありますので、慎重に１，２品選ぶくらいにとどめておきましょう。

今回は最後にちょっと変わったごま団子を追加しました。揚げたてアツアツです！

とろーり金のゴマだんごは中身があんこでなく、塩卵と練乳？で作ったトロリンなんですよ！

久々にいただきましたが、やはり「菜香」を選んでおけば間違いねぇなという感想です。

飲茶だけでなく、季節のおすすめを中心に組み立てても楽しいですし、皆にオススメできる良きお店よ。

遠からず、一勝負を仕掛けなくてはならん局面も来るのでしょうけれど、捲土重来を期待したいです。