西横浜 西横浜の「隆翔」で汁なしタンタンメン
東海道沿い、ハナマサの隣にある中華屋さん。Caさん、サンキュー！なにやらエグいお店が出来たなぁと思ってた。溶き卵系タンタンメンをメインにしてるみたいだけど、メニュー的には安っぽい中国人中華店の匂いがし...
ラーメン
西横浜 
保土ヶ谷 保土ヶ谷の「櫻井中華そば店」で中華そば（醤油）
国道１号線沿いの商店街にあるラーメン店。ちょうど一年前くらいかな。保土ヶ谷にすげーお店が出来て、ラヲタどもが鼻血を流しながら行列してるって聞いて、気にはなっていたのです。でも、列ぶのは嫌だ！！デブは直...
福岡 福岡・赤坂の「元祖長浜屋」でラーメン
ビギナーとしては避けて通れない有名店です。元々長浜ラーメンってのは、市場関係者向けの屋台から生まれたものなんだってね。こちらの店舗も魚市場のお向かいに立地します。早朝から深夜までのロング営業をしており...
おしらせ＆雑記 本年を振り返りつつ、ラーメンを啜る
皆さん、慌ただしき年の瀬をいかがお過ごしでしょうか？寿町のヤツラですら、大掃除をしているというのにね！ 我が家では積もったほこりは目に入らないことにして、だって、家が汚くても、暮らせるから！ 慣れちゃ...
横浜橋商店街 【移転】横浜橋商店街の「せんだい」でらーめん各種
商店街に出来たデブ用の捕獲罠。おいしいので、ついつい寄っちゃうんだよね！その後、店舗の移行もスムーズに行われた模様。「けん」時代のお客さんが、どれどれと様子を見に来るのか、ハンパな時間でも、けっこうお...
阪東橋 阪東橋の「麺や 太華」でラーメン
商店街の入口に出来た尾道ラーメン店。戸塚のトツカーナでオープン当初から人気が続いているお店の支店です。屋号もあやかっていますが、竹原「太華園」にルーツを持つというラーメンがいただけます。未だに看板も残...
新横浜 【閉店】新横浜ラーメン博物館の「無垢 ツヴァイテ」で無垢ラーメン
ラー博に入ったドイツ・ハンブルグにあるラーメン店。海外のお店をご当地ラーメンとして招聘する話を聞いて、さすがに無理筋だろうという気もしていたんだよな。正直、海外のラーメンには、寿司や和食と同様パチもん...
ＭＭ・桜木町 コレットマーレの「時雨」で鴨南蛮つけそば
サクラギ横丁に入る中華蕎麦店。不老町にある人気店の支店です。リニューアルしたコレットマーレのレストラン街。前より面白い施設になったのは間違いないのだけど、平日の夜についてはどこもスカスカのようで、なん...
お食事 京都・三条の「篠田屋」で皿盛、中華そば
三条通にあるレトロ食堂。俗に千年の都といわれる京都。食の分野に於いて数百年続く老舗も珍しくない土地でありますが、価値ある技や品が長く残るという単純な話でもなく、宮中、寺社、花街なりの、太い供給先と共生...
東口 横浜ポルタの「博多 一風堂」でソースとんこつ大発明！
地下街にあるラーメン店。面白い限定ラーメンがあるって、ネットで読んだので、久しぶりに寄ってみました。ソースとんこつ大発明！いまだかつて無いソース味のラーメンなのであります。いや、厳密に言えば、船橋の一...
黄金町 黄金町の「黄金家」で並盛ラーメン
「洗濯船」のならびにできた家系ラーメン店。以前、長者町１丁目にあった「永楽家」の関係みたいだよ。通りの先に突如現れた赤い光。なんぞやと思って、見に来たらラーメン屋じゃん！開店準備に全く気が付きませんで...