博多バスターミナルの「牧のうどん」でごぼう天うどん

博多駅に隣接するバスターミナルも、立派なビルで営業しております。

施設内の食事処はだいぶ若向けではありますが、それなりのご当地色も見えて、実用的なグルメスポットといえましょう。

地階には有名なうどん店が入っておりますよ。

福岡や佐賀を中心に18店を展開するチェーン店なんだけど、ヲバチャンらによって、ユルめに運営されており、開店時間を過ぎてもなかなかシャッターが上がらなかったりするんだな。

店頭の券売機で購入した食券渡す際、うどんかそばかを聞かれ、うどんの場合は硬めん・中めん・軟めんを指定できるみたい。そのまま席で待っていると丼を運んできてくれる半セルフなシステムです。　

看板に釜揚げとあるように、茹でたての麺をそのまま提供するスタイルなんだね。

せっかくなので軟めんでお願いしたうどんは、完全にコシのない柔らかな中太麺で、ご覧のように麺量が、えっれぇ多いのも特徴です。

たしかに食っても食っても減らねぇな…　食べ歩きに疲れた胃には半ば絶望よ。　

うどんつゆは出汁のパンチあるものなのだけど、このうどんと食ってると、初口以降はあんまりお味がわからなくなってくるわ。麺が汁を吸いまくり、全体的に水っぽくもなるので、右上にみえる小やかんからつゆを継ぎ足しながら食べ進めていきます。

うーん、博多うどんの魅力はよくわからんわ。

とりあえず、朝っぱらからドシンと来たぜ。

悩んだけど、かしわ飯は自粛して正解でした。