長野・諏訪の「丸高蔵」で信濃路、滋養味噌

諏訪にある味噌蔵。

みよちゃんの神州一味噌と一緒で、
真澄の「宮坂醸造」の子会社なんだね。

前回、諏訪に寄った時、ここのお味噌がとてもおいしかったので、
ぜひ蔵の方にも寄ってみたかったんだ。

お店は諏訪高島城の近くにあるのだけど、
一方通行が分かりづらくて、たどり着きづれぇ！

ちなみに有形文化財にもなっているこの立派な建物は、
木曽藪原から移築したもんなんだそうだ。

真澄の方は接客も含め、スタイリッシュな印象だったけど、
こっちはヲバちゃん販売員が攻め気味に対応してくる観光店スタイル。
ちょっと落ち着かないかな。

でも、商品はお味噌だけでなく、お醤油や調味料、
味噌菓子や雑貨など、いろいろ揃っていて楽しいな。

お味噌料理のお食事処も併設されてて、気になったの！
でも、すぐに夕食だったので泣く泣く諦めた次第よ。

味噌甘味とかの気軽なカフェメニューがあるといいのになぁ。

お味噌は「信濃路」と「十四割」という高級ラインが主力らしく、
ヲバはそれしか薦めなかったのだけど、合わせ用に米麹の白味噌も買っておいた。
全部おいしいと思う。

しばらくは充実した味噌汁が楽しめそうだわ。

養命酒と一緒に開発した滋養味噌は、
ほんのりしょうがや生薬の香りのするもので、ちょっと面白いね。

また、群馬「たむらや」の味噌漬けは、
ここの味噌を使っているみたいで、それも販売中。

あん肝やら珍しい商品もある丸高蔵オリジナル味噌漬けよりも、
なぜか「たむらや」の方を薦められたわ。いいのか

ちなみに写真には岡谷の喜多屋醸造のも混じっているけど、
これもおいしいからオススメだよ。