曙町二丁目交差点の近くに出来た牛肉麺のお店。
jincunさん、情報サンキュー！
近所で安い買い物をするだけのしょっぱいGWでありましたよ。
この日もユニクロからチャリチャリ帰っていると、通りの向こうに何やら見慣れぬお店を発見！
ハンパな時間でしたが、通しで営業していたので、早速入ってみることにしました。
中はテーブル席で綺麗サッパリ。
お姉さん、お兄さんの対応も優しい感じです。
ニューオープンのお店って、これから頑張っていくぞ！気持ちがキラキラしてて気持ちいいよね。
とりあえず、麺とおつまみ小皿でスタートしつつ、徐々にメニューを増やしていく予定なんだって。卓にIHヒーターも仕込まれていたので、そのうち火鍋なんかも出てきそうだね。
開店サービスなのか、試食の小皿が出てきましたよ。
件のクソ辛いピーナツと、スネ肉の冷製。
もはやビールを頼まなければならないコーナーへ追い詰められちゃった気分であります。
どちらも本格的な四川味で、これは期待できそうだと思っていたのよ。
そしたら、こちらはあの「華隆餐館」の関係店なんだってさ。
まぁ、間違いはないということだよね。
看板の牛肉麺はやっぱり麻辣なものがオススメとのこと。
白濁したベースの飲みくちは刀削麺と春雨の中間くらいかな？
麻辣の油が浮かんで、香菜の風味と非常によくマッチしています。
麺は平打ちの中太麺で、気持ちソフトな食感。
ボリュームたっぷり入っておりますよ。
柔らかく煮えた牛角、高菜漬にチンゲンサイ。
文句なく旨いです！
辛味は地獄ってほどではないけれど、食後には鼻水垂れるレベル！
また、半日後の下腹部の痛み、穴の火照りは不可避だと覚悟してくれたまえ！
やっぱ四川の人たちって、内臓も強く育つのかな？
自分が弱いのは分かっていても、また食べたくなっちゃうのが怖いとこですね。
狭いエリアで系列も3店になって、違いが麺だけというのもアレなので、白湯じゃないものとか、成宗汁無し担々麺的なものとか、飯物とか、こちら独自の特色出てくればいいなと思いつつ、また様子見に行こうと思います！
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