若葉町の３丁目に出来たラーメン屋さん。
玖珠さんとこで教えてもらったんだけど、
工事してたのも開店したのも全く気がつかなかったわ～
お店はさすがに出来たばかりで綺麗なんだけど、
何にもなくて、ちょっと味けないような雰囲気。
オッサンが二人で虚空を眺めつつ、スタンバイ中。
お客さん・・・いないんだけど、いきなりこんなで大丈夫なのかよ？？
メニューは塩、醤油、冷やし中華の３系統。
今回は店名にもなっている塩味を頼んでみたよ。
丼はコロンとしていて口は小さめ、
スープはさっぱりで鶏っぽいコクもあり、
塩っぽいだけのラーメンではないね。
麺は細いんだけど、固めオーダーでもややコシに欠ける感じ。
もうちょっとバッキリしたほうが好みだな～
具はスモークっぽい薄切りチャーシューがおいしいアクセント。
桜海老は・・・ちょこっとだし・・・入れなくても良いような・・・
スープにも秘伝の製法とやらで抽出されたエキスが入ってるらしいんだけど、
私のバカ舌ではエビちゃんぽさは良くわからなかったなぁ。
むしろ乾燥桜エビ粉でも撒いた方が良いんじゃねーか？
桜海老のラーメンといわれちゃうと、なんだか良くわからないんだけど、
塩ラーメンとしてはまずまずかな。
パンチは無いんだけど、〆には良さそう。
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