本牧の「杉山牛肉店」でレバーペースト、焼売

本郷町の商店街にあるお肉屋さん。

いわゆる「肉のスギヤマ」であります。

このお店、単なる下町の肉屋さんではありません！

自家製のハムやベーコンなどの加工品が、
本場ドイツで賞をとりまくりなんだってさ。

噂は聞いていたのだけど、
買ってみたのは今回が始めてなんだわ。

ドキドキするな！！

いや～、肉屋ってなんかトキメクよな！

何が買いたかったって、
レバーペーストに決まってるじゃないの！！

切り口で分かる通りだいぶ柔らかな仕上がり。

柔らかっつーか、なめらか。
ちょうどパンにも塗りやすいんだよね。

お味も良いね！旨いね！

レバーのコクと甘み、塩やスパイスもちょうどよい具合。
当然臭みなんかはなくて、綺麗な仕上がりだと思う。

もうね、どこぞの別荘地まで出かける必要はないね。
このお店で買えばいいよね。

手絞りなルックスが、食欲をそそる焼売は
肉々しいというより、つなぎでほんわかさせたお惣菜タイプ。
多めに入れた胡椒が個性的で面白いわ。
こっちはまぁ好き好きかな。

今度はハム・ソーセージとかも買ってみたいと思う！