戸塚小の近くにあるラーメン屋さん。
例によってネットで見かけて、
おいしそうだったので寄ってみたよ！
カウンターなんかもゆったりしたつくりで、
イメージ的には焼酎の多種類をウリにした焼き鳥ダイニングっぽい感じ？
厨房ではアニキが二人、寡黙に頑張ってる。
ここまで歩いてくるとさすがに周囲もひっそりしてくるんだけど、
休日の夕飯時に行列の気配はなく、お客さんはパラパラという感じかな？
近所の内気そうな若者やラーメンマニアっぽいメタボなど。
きっと昼間はきっと区役所やら病院やらの役人とかで繁盛するんだろうね。
ラーメンはあっさり魚介醤油と魚介とんこつの２系統。
今回は前者にしてみたよ。
スープはいろんな魚介素材を使って、ナチュラルに作ってるらしい。
海苔と揚げネギ、柚の香がポイントで、すっきりと出来ているのだけど、
麺と一緒に食べると、どうしても印象が弱くなるかな。
麺は水分少なそうなタイプで、頃合いに茹だってるし好みだわ。
他席の丼をチラ見しても魚介とんこつの方が売れてるし、
どうも、そっちの方がパンチが加わっておいしいのかも。
こっちはつけ麺ね。
厚みのある炙り巻バラとぶっといメンマは共通。
やはりゆずがほのかに香る感じ。
太い麺は歯ごたえも良くておいしいんだけど、
つけ汁の方はやっぱしインパクトが薄いというか、
この店のこの味！感があんま無い。
今、感想を書いてて、すでに思い出せない感じ。すまん。
小奇麗にやってると思うんだけど、
近くに強力店もあるし、なんかちょっと厳しいかな。
コメント一覧