関内の「饂飩頑陣 別邸」でとり天ちくわ天（温）

常盤町通りにできたうどん屋さん。

住吉町の路地裏から、南に下ること500ｍ。意外と近所に出してきた2号店です。

本店はお昼のみの営業で、お客さんも多いから、手狭なスペースにぎゅうぎゅう詰められる印象がありました。一方で、新店は作りもこざっぱりとしているし、カウンター席も比較的余裕があるので、より利用しやすい環境になったと思います。

さらに、こちらでは朝営業も行っているんだそうな！

横浜の古いオフィス街といえど、チェーン以外でモーニング対応をしているお店は珍しいからさ、本来はそういうご紹介をしてみたいところ。でも、週末はお休みらしいしね。利用機会がまるでなかったわ。

食券機の左上メニューである、とり天ちくわ天うどんをいただきました。

うん、分かってたよ、揚げ物が過剰だってことは。でも、お店のオススメを食べとかなきゃねと自分に言い訳しながら、確信的にボタンを押しちゃいました。

ただ、バランスを考えるとやっぱ多いよな。もも肉のとり天なんか、普通の唐揚げサイズが4個も乗ってるんだからね。もはや饂飩のトッピングというよか、天ぷらのツマとして饂飩を食ってるような感覚になりますよ。ここは欲張らず、どっちか一つに留めるのが適切でしょう。

国産小麦を使っているというぶっとい饂飩は、コシというよか、もっちり優しい口当たりです。

お店的には、あごや節を使った無添加のだしがウリだそうで、それを味わうならば冷よか温の方が良いかなと思います。ただ、一般的なものよかソフトなタッチのダシなので、その点でも、色々乗せず、シンプルに食べるのが良いのかもしれませんね。

ちなみに卓上のネギ、あげ玉、生卵が無料サービスで太っ腹よ。

私も調子に乗って、ソッコーで卵を割り入れてしまいましたが、これも拙速だったかもな。やはり、このダシを正しく味わうには、卵が勝ちぎると感じたから。難しいね！