西区役所の近くにある中華屋さん。
りぷとんさん、オススメありがとう!
この道は何度も通っているはずですが、これまでまったく視界に入っておりませんでした。
聞くところによると、以前は五反田で営業していたお店らしく、その頃からの芸能人ファンもついているお店なんだってさ。
この日はお昼も過ぎた時間だったので、お店は貸切状態。高齢のご夫婦で営業されていますが、どちらかというとスローでダウナーな雰囲気でしたね。
前は小料理屋かなんかだったのを居抜きで使っているらしく、カウンターの他にちょっとした小上がり席があったりします。 空気はほんのりかび臭くて、コンロが目の前だから、調理に入るとちょい煙いです。
オススメの一番は長澤まさみが食べたという長澤麺(担々麺)なのかな?
ただ、これはひき肉溶き卵のアレらしいので、今回はもう一方のサバンナ麺(スタミナそば)をいただきました。
ベースのスープは淡い仕上がりで、麺も含めごく普通の中華屋そばのテイストです。これは、シンプルに食うよか、何らかの餡をのせた方が良くなる感じよ。
具は肉野菜炒めです。葉物やもやしでなく、長ネギや人参ピーマンなどを大ぶりに切って食感を残していますね。しいたけが甘煮になっているがいいです。
スタミナって名前ですが、辛味やにんにくなどはキツく効かせておらず、想像よか上品な食べ口でした。炒めに関してはハリを感じる仕上がりで、なるほど、往年はならしたんだろうなという片鱗が見えますよ。
コメント一覧
ありがとうございます。
ここは、知りませんでした。通っているはずなんですが。
>ぴーさんさん
移転してからどんくらいか。3、4年くらいなのかな。
久しぶりに行ったらえらく味落ちてました。店主も高齢だし塩加減も間違えるのだろうか。残念です。とてもとてものどか湧きました。
>匿名さん
ほろ苦いですな。
残念ながら、年季を重ねる味わいがある一方で、体力や集中力はどうしても落ちて来てしまうのですよね。