【閉店】西横浜の「大番」でタンメン

商店街の脇っちょにある中華屋さん。

Kammy Callahanさんのお父さん激賛のお店とのことです。

ありましたねぇ、大番。

くたびれた店頭から、
時折、爺さんの禿頭がチラホラ見えてて、
なにやら、ただならぬ気配は感じていましたよ。

いわゆる町場の中華屋さんです。
店内は使い込まれていますが、キチンと清掃されていて、不潔感はありません。

メニューは定番の麺飯に絞られており、値も安いですね。

オススメのタンメンは地味なルックスですが、

旨ぇぇ！！！

豚は欠片くらいしか入ってませんし、野菜の盛りも多くはないです、
しかし、これはいかにもタンメンらしきタンメン。

しゃっきり炒められた野菜に、バランスの良い白濁スープ。
平打太麺も歯ごたえを残した上々の茹で上がりで、パワフルです。

まさにタンメン・オブ・タンメンといえる一杯。

やっぱお料理って単純な足し算じゃなく、
熟練の技術でもって化けるもんだなぁという感慨よ。

ぜひまた寄ろう！
餃子やチャーメンも食べたいし、
謎の大番メンや大番飯も気になるわ。