反町の「西海」で長崎チャンポンセット

一号線沿いにあるこっちじゃ珍しいインディーズちゃんぽん専門店
なにやら24時間営業とかがんばっちゃってるパワー店だ。

お店の体裁はチープ中華店のそれね。
カウンターとテーブルがいくつか。
ああ、入り口付近では作業員ぽいオッチャンがつっぷして寝てるわ・・・

厨房内には老おっちゃんと兄貴の2人。
とんでもない量のかまぼこを下ごしらえしていて、ビビッた。

メニューはちゃんぽん、皿うどんの他にラーメンなんかもあるみたい。
大衆店といえども値段はそれなりで、ラーメン屋よりほんのちょい高いくらいなんだが、
結構、お客さんが入ってくることにビックリしたよ。

初心者なので基本のちゃんぽんと半チャーハンのセットをいただく。
ある程度まとめて作るみたいで、他の客が来るまでちょい待たされるのは秘密だぞ！

ちゃんぽんはそれっぽい。
チープだけど、練り物系の味が利いててそれっぽい。
野菜やらの炒めはややグダなんだけど、なんとなくゆるせる感じ。
スープもそれなりにとっていて、チープなんだけど、最後まで飲める。
ちゃんぽんて、基本チープなのかも知れん。

チャーハンはグッダグダのベッタベタの安中華もの。
やはりコテコテの沢庵と共にこれは・・・注文しなくて良いだろうな。

皿うどんとかも、細揚げ麺、太麺、炒麺とバリエーションがあり、なんか魅かれる。