横浜中華街の「揚州飯店」で豚肩ロースと根菜入り黒酢スブタ

「揚州飯店」も、かつては中華街において複数店舗を展開していたグループです。

目下「揚州麺房」だけは健在ですが、大通りにあった別館や「揚州茶楼」「揚州酒家」は閉鎖。本店も元「珠江飯店」だった建物に移転して営業をしております。

旧来の印象は決して強かないのよ。

団体等を受け入れる昭和な大店で、そもそも地方性やらを押し出す時代でも無かったし、ベタベタな中に時たま面白いメニューが交じるくらい。知名度は相応だけど、それほど強いブランドではなかったと思います。

だから、本店移転を機に突如高級路線へ舵を切っても、マヂかよって感じで寄り付かなかったのよ。

この日は紅包くじでもらったクーポンを消費すべく立寄った次第。もっとボチボチ営業なのかと侮っていたら、平日でも、しっかりお客さん入っているようで、意外な行列をしてしまいました。

もしかしたら、いくらか席を絞って営業しているのかもね。

若い料理長が着任後、素材等にこだわる路線になっており、席につくと、その日のおすすめ黒板でもって、鮮魚料理などがドカンとアピールされるような流れです。

一方、店舗環境等は相応な痛みもあり、必ずしも高級感漂うとまでは言えないかな。

日替わりランチも無くなったようで、お決まりからの選択です。

もちろん、アラカルトからの注文も可能ですが、ランチについてはミニコースも含めベタベタな内容で、せっかくの新機軸の良さを漂わせないところは、もったいないな。

酢豚も写真ほど真っ黒ではなかったんだけどね。

アツアツ揚げたて、ほどよき黒酢の塩梅で、お味はおいしかったです。

ご飯もちゃんともっちりおいしいものを出してくれるのも、中華街ランチでは希少か。

海老ワンタンメンは、麺もスープもワンタンも、ごくごくレギュラーな仕上がり。

麺専門店を構えているのに、これじゃなぁという感じで脱皮できてません。

すっかり食べ終わった頃に、セットの焼売と海老蒸し餃子がやってきました。

謎のソースが乗ったムッチリな杏仁豆腐はオプション追加したもの。

こんなのも、もったいぶらず、はなからセットにしときゃ、ケチもつかんのになって思います。

いっそ、ハンパなベタ路線とは完全決別して、もっともっと背伸びしちゃえば良いのになって思います。

「聘珍樓」も亡くなったことだし、席は空いてるんじゃないか？