横浜中華街の「萬珍樓 売店」で秋のほっ栗饅頭

「萬珍樓」に併設されたお土産売店です。

そろそろ、肉まんも暑苦しくない季節ですね。

我が家は華正樓製が続きがちなので、たまには気分を変えてみることにしましたよ。

「萬珍樓」は定番の他に、季節素材を取り入れたお饅頭を販売してくれるんだよね。

それらがめっちゃ話題になることもないし、やはり肉まんかあんまんしか売れてないのかもしれません。

ただ、手近な中華饅頭にもまだまだ伸びしろがあるんじゃないかなと思うのです。都内気鋭のお店などでは、柔軟な発想でいろんな饅頭を作っておるようですし。

ピザまんを売れとは言いませんけど、菜食なり辛味なりで、店ごとに個性的な一品を開発してくれれば、買い周りも楽しいのになって思います。

秋のほっ栗饅頭の中身は栗あんです。

ベースが剛力な中華白餡なので、栗自体のほっこり風味はあんまり感じませんが、色は秋っぽく、肉まんと併せて食べられるサイズもちょうどいいと思います。

肉まんには豚と玉葱のシンプルな肉餡がみっちり。

華正樓のガツンな醤油味に比べると、ややおとなしい調味ですけれど、とても真面目な味わいです。

萬珍の肉まんもなかなかおいしいと思います。