ジョイナスの1階にある大衆み溢るる中華店。
相変わらずの大人気であります。
![](https://taputapu.info/archive/wp-content/uploads/2023/06/230616012.jpg)
横浜駅西口からはスッとアクセスできません。
相鉄の駅に分断されるせいで、都市型ダンジョンの隠し通路のようなルートを経て、やっと辿り着くような、知る人ぞ知る立地なのですよ。
コロナ中もだいぶ休んでおりましたが、どうやら、スタッフ不足が深刻なようで、店休が増え、現在は昼のみ営業になっているようです。
店内は常に活気ある状態ですが、昨今の値上げ潮流の中では、もはや爆安といえる低価格を、高回転をぶんまわして何とかやりくしており、決して楽な経営じゃないよね。
適正価格へ値上げして、持続可能な形にもっていってほしいなと思ったりもします。
![](https://taputapu.info/archive/wp-content/uploads/2023/06/230617013.jpg)
今回は焼きそばです。
オイリーでダルダルの太麺に、ケミカルバスターー!
これぞ、ハマのチャーメンというゲテ味がサイコーだね。
あっさり仕上げな「龍味」とは対極なんだけど、チャーメンの場合は、こっちの方が正義。まさに大衆中華でしか味わえない、すなわち絶滅危惧なお品です。
なお、写真ではすんげー盛り盛りに見えますけど、通常おかず皿に使われる小ぶりな皿なので、ボリュームはほどほどです。
正しく正しいスープも良いな。
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