横浜そごう「香炉庵」の浜なしゼリー

元町に本店のある今風和菓子店。

冷蔵菓子コーナーに、浜なしゼリーを見つけましたよ。

洋梨と違い、風味の上品な和梨のスイーツは難しそうだし、珍しいな。

横浜隠れ名物たる浜なしも、季節にはまだ早いので、ピュレにしたものをストックしてあるのかもね。

ゼリー部分はスイートな甘みで、ちゃんと梨の風味を感じられます。

舌触りはもっちりしつつ、梨粒のシュリ感がアクセント。

下支えする水羊羹層も極限まで存在を控えて、梨を邪魔しないようなバランスです。

夏に食うにはなかなか良さそうよ。