横浜高島屋の「仙太郎」で一枚笹ちまき

GWはどこもすごい人出でしたね。

デパートの和菓子屋さんも柏餅を売りまくる特別体制よ。

一年中美味しいものが食べられる時代でありますが、やはり、この季節にこれを食わねばならんという風物詩があると、暦にメリハリができて、楽しいものですよね。

今年もやはり「仙太郎」で買ってきましたよ。

関西式のちまきと、関東式の柏餅の競演です。

出遅れたので、笹巻きのちまきは売り切れていたのですが、巻かずに包んであるタイプはかろうじて残っておりました。

洋生菓子と違い、通年、概ね変わらん素材で作る和菓子ではありますが。葉っぱで巻いてみたり、意匠でもって季節を表現してくれます。柏餅の葉っぱも干したものよか、若い色のものが清々しいよね。

ちまきはむっちり。優しい甘みと笹の爽やかな香り。

関東の柏餅は、白い餅のこしあんとよもぎ餅の粒あんが定番品といえるのかな。三番手の味噌餡はハズレというか異端な存在で、味も尖っているし、餅もピンク、餡も黄色みたいな警戒色に彩られがちなのよね。

これは味噌餡の柏餅なんだけど、仙太郎のは薄い白味噌色の素朴な餡こでおしかったな。