ミント神戸の「くそオヤジ最後のひとふり 三宮店」でしじみらーめん

ミントの地下に入る、貝だしラーメン店。

ラーメン不毛の神戸で、また食ってるし。なんなら大阪のお店だし。

駅地下から一歩も出てもいないという。私の客地食べ歩きも、だいぶしんどくなってきた気配です。

いやさ、前夜に通りがかったら、若人らがメッチャ行列してたので、気になってたのよ。

お店は今風の清潔な環境で、厨房も含め、女子たちで運営されていたのが新鮮だったわ。

一番人気はあさりらーめんだって。

看板に偽り無く、コクのある味わいのスープです。

醤油味の中に、たまり醤油的な若干の甘味が加わっている感じが好きずきかな。　

アサリは殻が邪魔で麺がすすりづらいかも。若干の砂も感じますね。　　

胚芽混じり平打もっちり麺。バストラミ風の豚に若筍メンマ。

私の好みはしじみラーメンの方。

こちらは淡口醤油ベースの塩っぽいタレがちょうどいいわ。

まさにコハク酸って感じの濃厚なスープの味わいが、じんわり身体に染み入る感じで旨い。

麺や具材は共通で、現代式の整った一杯でした。