高松・花園の「うどんバカ一代」で釜バターうどん小

多賀町にあるセルフうどん店。

すでに日が傾きつつあるこんな時間でも、店内には行列ができる大盛況じゃんか！

繁華街からはややハズレたこのお店に、お客さんたちは車で乗り合わせてやってくるみたいですね。

ご当地のうどん屋さんてば、お昼しか営業しないお店も多いのよ。

食べ歩きの場合は、限られた営業時間内で何軒巡れるか勝負になりますが、こちらのお店は早朝から夕方までの通し営業をしてくれているので、便利な受け皿になってくれます。

釜バターという看板メニューを擁する点でも、キャラが確立されています。

これら釜玉類は別枠注文となり、茹で上がりをしばし待った後に、呼ばれて取りに行く流れみたい。もっとも、回転が良いお店だから、それほど時間は掛かりません。

熱々のうどんはふわふわ柔らかな口当たり。だし醤油のお味をバターのコクが下支えしつつ、粗挽き胡椒のピリッが効く感じで、ライト＆ソフトなカルボナーラ風よ。

根幹部分は、七味を振った釜玉と大きく変わりません。そこに洋風味を漂わせた面白さよね。

大半のお客さん釜バターを食ってましたが、その一方で、手打ち十段の真価は、冷たいうどんだったのかもって気はするのです。

つまり、二杯食うべきだったということ！　なんのためのデブなのか！