高松・片原町の「風月」でかしわ天ざる

紺屋町にある手打ちうどん店。

茹でたて締めたてをいただけるフルサービスのお店です。

繁華街のエリアからは大通りを隔てた、やや穴場な立地よ。

この日は口開けに訪れたので、カウンター主体の店内には空席もありましたが、それも、もう少しすれば行列必至なんだろうなという気配はビシバシ感じますね。人気のお店のようです。

スペースに余裕の無いお店なので、手順厳守の事情もわかりますが、客への対応はやや神経質に感じます。もちろん言葉は丁寧なんだけど、そこはかとなき緊張感が漂う食事環境でした。

前日にめちゃウマをいただいた影響で、今後、私の定番はかしわ天ざるになりまし。！

つっても、この後すぐ空港に向かわなきゃならんので、今更なんだけどね！　

兄貴が鬼気迫る感じで調理してますので、うどんも上々が出てきました。

たぐるにはだいぶ長い麺ですが、表面のツルツルと心地よき噛み返しを共に楽しめるもの。

揚げたてのとり天はふわふわ柔らか。粗挽き黒コショーを効かせたもので。レモンとよく合いますね。

もうちょい落ち着いた環境でいただければ、サイコーなんだけどな。