大阪・阪神梅田本店の「大坂胡椒餅」で大坂胡椒餅

地下食品街に入る胡椒餅の専門店。

ひとくち餃子の「点天」による新ブランドみたい。

ぷっくり焼かれた胡椒餅です。

まさか、デパ地下に専門店が出来ていたとはな！

商品自体は数年前から試行錯誤しつつ販売していたようですが、先ごろの阪神リニューアルに合わせて、新しい看板で出発することになったんだそうな。

衰え知らずの台湾ブームの中で、現地の旨いものが定着してくれるのは嬉しいことですね。

大ぶりな肉片も入り、食べごたえのある餡です。名前忘れちゃったけど、ちゃんと現地風のスパイスも入り、ピリ辛でパンチのある味わい。

ただ、こちらの皮はパンなので、本来のサクサクをどう表現するかが悩みどころ。食感を補うべく、たっぷりごまが振りかけてありますので、かじるとそこら中に飛び散ります。

屋台と違い、焼き立て熱々を供する形ではない分、冷めても食えるパンの方が扱いやすい面はあるのかな。一般府民へのとっつきやすさもありましょう。

ただ、具が旨い分、皮にもう一歩ほしいかな。