2丁目に出来た京都のラーメン屋さん。
SIN.Nさんとこで開店情報を教わって、
楽しみに待っていたんだよ！
たまたまオープン日に通りがかったので、そりゃ見逃しませんとも！
店頭には例のヘラヘラ肉を削り取るカッターがドーン！
元はお好み焼だった店舗で、
外から中が見えづらい、ちょいアクセスしづらい構造。
換気もイマイチで、煙や匂いがこもった感じです。
壁に向かうカウンター席を中心に、
奥にはボックスのテーブル席もありました。
メニューは大きく変わらないんだけど、
焼き飯やらと合わせるセットメニューが設定されてるのが違いかな。
この日はプレオープンてことで、
そばメニューのみの提供でした。
気合を入れて、特大新福そばにしてみましたよ。
デフォにちょい足す程度で、全部入り+大盛りになるお得なメニューなんだよね。
こちらのスープは醤油入れ過ぎかよってくらい真っ黒で、
これを纏った麺も含め、煮締まり色が大好きな我々の心をつかむのですな。
でも食べてみると、しょっぱくはなくて、
鶏豚のダシをキレ良く食わせるように程よく出来てるんだよね。
関西らしい青ネギにもやし、
んでもって薄切りにされた豚がたっぷり乗って、
これがまたスープに合っておいしいの。
豚をチョイチョイつまんでも、
まだ残りが乗っかってる小さな幸せです。
生卵に関しては、ルックスグッドなんだけど、
スープの味を薄めるし、そこまで甘辛でもないから、どうかなって感じ。
まだ味や麺の調整もご勘弁期間とのことでしたが、
ベースも弱く、ちょいグダで、締りのない仕上がりだったような気がするので、
このままなら、麺硬味濃いめくらいで調度よい感じかな？
でも、それっぽいお味を近所で楽しむことができてよかったわ。
コメント一覧