平戸桜木道路沿いにある日替わりカフェ。
古商店をリノベーションした空間を、
曜日ごとにいろいろなお店が共有して使っています。
いつか自分のお店を出したい人達や、
もはや趣味では飽きたらなくなっている人の、
お試し営業の場として、なかなか面白く動いていますよね。
性質上、お気に入りのお店も
やがては巣立っていく寂しさがありますが、
一方でフレッシュな新店に出会える楽しみもあって、
目の離せないスポットになっています。
さて、この度の新店舗は、
アルザスで修行したパンマニアによるサンドイッチ専門店。
週替りでいろんなパンと合わせたサンドが２、３種類と
スープ、ドリンクというメニュー内容です。
なんと、私の大好きなバインミーがありましたよ！
注文後にお肉をジュージュー焼いて挟んでくれます。
レバペがない分、ややライトな仕上がりですが、
パクチーもたっぷりで見た目のパフォーマンスは満点と言っていいでしょう！
米粉が入ったパンはもっちり。
パンだけが突出してくるような感じではなく、
また、噛み千切れねぇようなこともなく、バランス良し。
珈琲はもう一歩欲しいですが、
つけてくれたラスクは香ばしくておいしいな。
他のメニューも気になるし、今後が楽しみなお店です。
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