松山・古町「白石本舗」のすや醤油餅

松山名物の醤油餅。

その由来は、藩主であった久松松平家の祖まで遡るともいわれております。

「一六タルト」等の大手も扱っているお菓子ですが、タルトや坊っちゃん団子に比べるとだいぶ地味なので、対外認知はイマイチよね。

この日、たまたま老舗専門店に通りがかったから、ちょっくら覗いてみました。

ただ、餅菓子屋さんの夕時なので、店頭にはあんまり商品が残ってなくてさ。

とりあえず、ベーシックなものをと思い、具なしのタイプを選んだのですが、実のところ、こちらはあん入りの醤油餅で名を成したお店らしく、くっそー、そっちが正解だったのか。

この時の私はストイックすぎたのよ！

醤油餅を含めた5色がセットで売られておりました。

お味は左から生姜、梅、ゆず、抹茶、醤油。

こねた米粉を蒸して作るみたいで、ういろうのような、すあまのような、むっちり柔らか食感。

お味も優しくて、じんわりおいしいなぁと感じるお菓子でした。

お店では、この他にもいくつかの創作餅にも取り組んでいるようで、チョコや伊予柑などを使ったHARUというセットが特に面白そうでしたよ。ただ、早々に売り切れるようなので、お早めに確保ください。