四国各県には讃岐うどんを筆頭に、徳島ラーメンや松山の甘すぎる鍋焼きなどの名物麺が存在しますよね。
では、高知を代表するご当地麺て、どんなものなのか？
高知市街には、なんともけったいな麺が乱立しており、まとまりがないというか、背骨が見えねぇなって思うのです。
高知駅から徒歩圏内にある「ひろし食堂」にやって来ました。
年輪が塗り込められたような渋い雰囲気のお店で、バサッとした婆さんが一人で対応しております。
店頭に実物も残っておりますが、屋台から始まったお店みたいなんだよね。
私の想像ですけど、高知で親しまれているラーメンは、ご当地スタイルを磨き上げた専門店のものではなく、屋台や食堂のメニューの隅っこに載っているようなものではないかと思うのです。今日に至るまで主役に躍り出ることがなかったんじゃないか？
すなわち、こんな感じのやつよ。
澄んだスープにかまぼこが浮かぶとことか、うどんや瀬戸内のラーメンにも通じるような外見です。
白くて優しい口当たりのストレート麺。
スープは淡く、あんまり手間を掛けないリアルな屋台風で、ことさら旨いものではないのだけど、弱った胃にはじんわり染みてちょうどいいくらい。しょっぱいの豚がアクセントになっています。
ご飯は１/3って注文したんだけど、婆さん、飯を食べさせたい派なのか、なかなか減らしてくれなくて難儀したわ。
そして、皆さん、お気づきでしょうか。
定番たるラーメンセットが、中華そば + ライス + 玉子焼の組み合わせである奇異に！
ちんまりネギの入った分厚い玉子焼は、甘くしない関西風のだし巻で、レンチンしてほんわか温めてくれます。
やっぱり、高知市民は玉子焼が大好きなんだと思うのよね。
あとは婆さんがコテコテと炒める炒飯（というか純正の焼き飯だよな）が人気らしく、遅れて入って来たおっちゃんたちは、みんな半チャン濃いめのオーダーでした。
観光には向かないんでしょうが、これぞ日常のお店ですね。
コメント一覧
この旅行記は、いつも1回の旅行分なのですか？いくら連食するとはいえ、2泊3日くらいじゃ到底食べられない量に感じるのですが、1週間くらい滞在しているのでしょうか･･･？それとも、同行者と手分けして、感想を募っている･･･？（でもそうは思えない）
食べることに関して明るい方ですが、それでもこれを1人で数日で食べているとすると、すげぇな、という感想しかありません笑
＞匿名さん
遠方の場合はなかなか足を運べないので、まとめて１週間弱滞在することが多いです。
お土産等があるから多く見えますが、気合を入れても、せいぜい１日３食を４食にする程度しかブーストできないお年頃なのよね。
いやむしろ、1週間弱と聞いて逆に安心しました･･･笑
2泊3日ですね、とか言われたらひっくり返ってますww
ただ、1週間近く空腹の隙がなさそうなレベルで召し上がってはいらっしゃるので、アスリートだなとは思います･･･
＞匿名さん
今回色々教えてもらった、ラヲタ先輩は一日に７杯とか食べられるらしいのよ。
食べる目的の旅なので、お店の訪問スケジュールはどうとでもなるのだけど、お腹が空かないというボトルネックがありますね。