【閉店】那覇・美栄橋の「ハイウェイ食堂」でへちまみそ煮定食

とまりん近くにある眠らない食堂。

２４時間営業だから、朝食に利用してもいいんだよね！？

広いお店は元は喫茶店という話なんだけど、
むしろキャバレーにしか見えないギラゴテ内装で無駄な元気が出そう。

朝っぱらはお客もパラパラ。
主要な客筋はタクシーの運ちゃんとか、ガタイの良いオッサンとか、
まだまだ欲望を追い続けてそうな爺さんとか、そんな感じよ。

厨房には若い兄貴の姿も見えるな。
余裕のある時間帯だったからかホールのヲバちゃんも優しい対応だったわ。

沖縄家庭料理、ステーキ、洋食、沖縄そばに至るまで、
メニューのバリエーションは豊富で、オトコたちの幅広い欲望に対応しているの。

値段も十分手頃だね。

ヘチマみそ炒めをいただいたよ。

ヘチマというとどうしてもバススポンジを連想してしまうのだが、
使うのは長なすくらいの太さの白っぽいもの。

若干の土臭さと大きな種以外は、堅い繊維も感じず、
食感もナスっぽいから、違和感薄く楽しめると思うよ。

お味は白味噌ベースの甘辛味で、
やはりこちらのなす味噌に比べると油も塩も大人しい使いかた。
ニラが臭み消しのアクセントになってるのかな。
豆腐の他、スパムと塩豚が入っていて面白いわ。

おかず単品に飯とインスタント汁ってのがデフォなんだけど、
定食にすると、ガッチガチの卵に冷めたポーク、
冷凍の痕跡を色濃く残す微妙なお刺身がつくシステム。

見た目はやけに豪華な食卓になるんだけど、全般的にチープだ！

そして、お母さんよ！ご飯は半分て言ったのに！
ニコニコ笑いながら、このくらい？って持ってきたのがこれ。

しっかり満腹になってお店を出たわ。食堂恐るべし。