福富町の「歩輝勇」で極濃とんこつしょうゆラーメン

東通りの角にある極濃ラーメン店

Caさん、オススメありがとね！

センター北に本店を移した濃いお店が、地元有数の濃い立地に支店を出しています。

元果物屋だった角地を、さわやかな横浜ブルーに染めてはみたのだけど、結局は貼り紙びっしりで目隠ししなきゃならんような。お天道様が眩しすぎる環境なんだろうね。

スープは別で炊いているのか、臭みの漂わない清潔な店内。場所柄、昼間の需要は少ないのかもね。他に客はおらず、ネーチャンが一人でほけーっと店番してました。

たしかに濃厚で旨いわ。

もはやスープというかソースというか、溶けた骨を感じるような、ぽってりザラリとしたポタージュ状。

家系というよりは、天一やエスプレッソ豚骨なんかを思い出すような感じなんだけど、それでいて臭みやクセはなく、比較的食べやすい仕上がりなんだよね。

パッキリとした中太の麺にもよく絡み、余すこと無くいただけるのもエコなところ。

今回は頼みそびれちゃったのだけど、スープを割る用の和出汁も用意されているらしく、好みの濃度に調整したり、締めにさっぱり気分を変えることも出来るみたいよ。