【閉店】伊勢佐木町の「新福菜館」で煮干し中華そば

モールの脇道にあるラーメン店。

京都駅近くにある有名店のフランチャイズです。

オープンから二年。
あんまり流行っている雰囲気でもないのですが、どうなんでしょうか？
時間帯によっては、繁盛しているのかもしれませんね。

さて、こちらは比較的自由のあるフランチャイズらしく、店舗限定のオリジナルメニューも見かけるのですよ

こちらは伊勢佐木町店限定と書かれた煮干し中華。

なんぞ、近くの人気店の影もチラホラ見えちゃう仕上がりですね。

件の黒スープに煮干しの風味やまろやかな旨み。
極薄切りのローストポークもうれしいし、これはこれでアリだと思います。

ただ、若干ボケた印象も無きにしもあらずで、醤油なりキュッと締めてほしいかな。
玉ねぎなんかも生が良さそうです。