【閉店】伊勢佐木町の「茂園」で大根餅

イセザキモールの３丁目にあるお店。

扇町にある台湾点心工房直営の販売店です。

相変わらず、お店の若いお姉さんが、笑顔でグイグイとオススメしてきますね。

おじさんも、許されるものならば、その全部を買ってあげたいよ。

でも、カロリーがね！！！　

もはや残り穴の無いベルトが、私を節制という名の牢獄に縛り付けているのです！！　

ああ、月餅をかじりてぇな！

どこかで、こちらの大根餅を絶賛する声を耳にしていたので、今回はそれだけ買ってきました。

手に持った段階でドゥルンとした感触。わりと柔らかい仕上がりなのですね。

なので、焼く時にもズボラだと、崩れやすいのな。

水分多めの大根餅だから、表面のサクサクも薄く剥がれがちです。こんな風に1回でやっつけちゃおうと横着せずに、半分ぐらいずつを丁寧に焼くと良いと思いま～す。

とにかく柔らかくて、くず餅のようなネッチリ食感が特徴です。干しエビ等のお味はしっかりついておりますわ。

これはちょっと前に買ったお饅頭と焼売。

この日は冷凍の焼売を、冷蔵庫解凍してから蒸したのですが、だいぶダルい仕上がりになってしまったので、やはり凍ったまま蒸し器インが正解のようです。

どっちも調理失敗例じゃん・・・基本的にお味は良いお店です。