辻堂「スワロー食品」の湘南春巻

日本で唯一の春巻き専業メーカーなんだって！

会社は遠藤の工業団地にあるようで、藤沢市のふるさと納税返礼品にもなっているようですね。

曙町店とはお店のクオリティがまるで異なる「桜木町サミット」で、初めて購入しました。

揚げるのが面倒だから、春巻はほとんど買ったことがないの我が家ですが、試食でおいしかったから、ついついカゴに入れてしまった経緯です。

フライパンで簡単調理って書いてあるけど、単に両面焼くだけでは、両サイドが餅的な食感で残ってしまうな。となると、油は半身浸るくらいは必要だし、ならば潔く揚げ鍋でやっちゃえよとも思います。

ただ、中の餡もちゃんとしてるし、焼けた部分はサクサクパリパリになるから、100％のポテンシャルを引き出さないことを割り切れば、サッと焼きでも、ぜんぜん良いおかずになりますよ。

お値段もお手頃だし、冷凍庫に常備しておいてもいい品かもな。