長崎・石橋の「カウベル深ぼり」で長崎和牛メンチ

グラバースカイロードに向かう道すがら。

なにやら観光客が集まっているお肉屋さんが見えました。

当店は明治16年創業の老舗で、かつては居留地のホテルや洋館などに食材を収めていた歴史もあるみたい。

戦後はお肉屋さんとして、県産のブランド肉等を扱い、TVなどでもよく取材されるお店のようですよ。

皆さんのお目当ては、長崎和牛を使ったメンチカツか。

店頭でウォーマーに入ったものが販売されておりました。

平たい円盤型。

カリッとうす衣に包まれ、ソース無しでも下味の塩でいけちゃう感じ。

タネはギュッと練られて、どことなく中華点心みも漂うような、気さくなお味のメンチカツでした。