石川町の「セントラルバーガーショップ」でテックスバーガー

ひらがな商店街にあるバーガー店。

ファッティナメリカンの魂を受け継ぐ、バーガー大好きな私でありますが、いわゆるグルメバーガーの波にはなんだか乗り切れず、バーキンでええやんかという境地なのです。

こちらのお店も、またシャラかした店ができてんなって感じでスルーしてたんですが、意外に賑わってるし、マツコの番組にも出てきたので食べてみたくなってたんだわ。

界隈でも希少な通し営業店なので、週末の午後でも、お茶代わりに立ち寄れるのが便利です。　

本場にはスマッシュバーガーと呼ばれる流派があるんだって！

ひき肉玉を鉄板に押し付けて焼くスタイルらしく、不肖私、初めていただくのです。

牛だけに、ギューーーと押しつぶされたパテはおこげのメイラード反応がバキバキで、カリザクッとした食感が新鮮！

口に広がる、お肉の焼けた香ばしさは、なるほど特筆すべき魅力です。

お店の看板であるテックスバーガーは、BBQソース味で、オニオンリングとハラペーニョが挟まります。

セットにすると、ドリンクの他に、あみあみポテトかサラダがつくんだけど、デブという生き物は、どうして「サラダ」という言葉が口から出てこないんだろうな・・・

こちらは、チーストマトレタスが挟まるスマッシュチーズバーガーで、女性にオススメしているようです。

スマッシュしたパテは薄いんけど、わりと油こってりしているので、辛味や酸味で締めると食べやすいかもしれませんね。

背徳的。また食べたくなっちゃうわ。