高知市 高知の「千秋」で鍋焼きラーメン並
高知市の中心市街にも鍋焼きラーメンの提供店が増えているようですね。本場須崎まで出向くとなると1日がかりになってしまうので、手近なところでいただけるのは助かります。地場の専門店では桟橋通三丁目「ちゅるち...
旅先
高知市 
高知市 高知・田辺島通の「豚太郎 介良店」で みそカツラーメン
”旨そうだからはるばる食いに行く”が基本スタンスとなる、全国ローカル食巡り。一方、”文化枠”という名の、あえて踏みに行かねばならぬ地雷もありますよね。高知で親しまれているラーメンの「豚太郎」ご当地に味...
高知市 高知・宝永町の「まんしゅう 城見本店」で じゃんめん
四万十町にある焼肉店「満州軒」が考案したという、ジャン麺。「じゃんめん」「まんしゅう」という屋号でもFC展開を行い、じわじわと店舗を増やしているようです。高知市街にある「まんしゅう」の本店にやってきま...
高知市 高知・桟橋通三丁目の「高見のたこ焼き 桟橋店」でたこ焼き、特製カスタード焼
広島焼のように大名物にはなっていないため、目立ちませんが、四国も粉物食が根づいたエリアだと思います。雨の多い高知は、香川と違って小麦生産には適さないため、主に戦後の文化だと思うのですが、はちきんたちが...
広島市 「広島名物 せんじがら」の食べ比べ（その２）
すっかり気に入ってしまった、広島のせんじがら。豚や牛の胃を素揚げして、塩などで味をつけた背徳のおつまみです。下戸な私でも、一旦開けちゃうとエンドレスに摘んでしまう魔力があるから危険なのよね。ほんとは福...
広島市 「広島名物 せんじがら」の食べ比べ （その１）
西区の福島町エリアを中心にホルモン食文化が根付いている広島。それら店頭に ”せんじがら” という見慣れない文字が掲げられていたのです。商標の関係か、”せんじ揚げ” や "せんじ肉" としても流通してる...
京都市 京都・今出川の「鶴屋吉信 本店」からIRONONAKA
お取り寄せの残分です。ネットショップ限定販売という、ご勝手最中がありました。パステル５色の小さな最中種に、USUBENI、KANARIA、WASURENAGUSA、GOHUNN、CHOUJIという表記...
京都市 京都・今出川の「鶴屋吉信 本店」から紅白観世井
お上に共して遷都してきただけあって、関東では虎様が圧倒的バリューでありますが、こちらも京菓子界を代表する老舗大店です。商品は地元百貨店などでも手に入りますし、わざわざ本店に立ち寄る機会は少ないのでしょ...
高知県 高知・土佐新荘の「橋本食堂」で鍋焼きラーメン
嗚呼、憧れの鍋焼きラーメン。戦後、須崎に開業した「谷口食堂」が、冷めにくいホーロー鍋でラーメンを出前したのが事始めなんだって。港町であるご当地では、安くて旨くて体の温まる ”鍋焼き中華そば＝鍋中” が...
高知県 高知・土佐新荘の「まゆみの店」でニンニクホルモン鍋焼きラーメン
須崎名物 鍋焼きラーメン。ピーク時からはやや数を減らしているようですが、市内にはまだ２０軒以上の提供店があるようなので、ラーメンファンの皆さんはいろいろ食べ歩いてみるのも楽しいんじゃないかな。ただ、主...
高知県 高知・土佐新荘の「多田水産」で わら焼き 鰹たたき
須崎西ICの近くにある道の駅「かわうその里すさき」産直市場というよりは垢抜けぬ土産店や食事処等が複数寄り合うタイプの、あんまり大きくはない道の駅です。中に入ると、こころなしか焦げくせぇような⋯⋯2階の...