長崎市 長崎・思案橋の「雲龍亭 本店」でひとくち餃子、キモニラ
古くから華僑が暮らし、中国料理との関わりも深い長崎。しかし、市井で愛される一口餃子については、そこから派生したものではなかったんだな。料理や菓子だけでなく、ご当地に伝えられてきた文化は、戦争で焼かれて...
長崎市
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長崎市 長崎・観光通の「宝雲亭本店 とり福」で焼きぎょうざ、からあげ骨付き
銅座町通りにある一口餃子と鳥料理のお店。かつて博多「宝雲亭」の二代目が立ち上げたお店らしく、やはり系列としてリストに載っておりました。創業も「雲龍亭」より古く、店頭には ”元祖一口ギョーザ” のノボリ...
長崎市 長崎・五島町の「トラの門」でギョーザ、キモテキ
大波止通りにある一口餃子の専門店。「雲龍亭」で修行したという、気の良い兄貴のお店です。長崎駅前の商業圏からはちょっと外れたような立地なのですが、周辺にはビジホも多いので、夜にちょいと一杯ひっかけるには...
長崎市 長崎・桜町の「田中旭榮堂」で栗饅頭
「長崎歴史文化博物館」近くの住宅街にあるお菓子屋さん。カステラ職人だった初代が工夫した ”元祖 栗饅頭” を掲げる明治３１年創業の老舗です。栗饅頭が、かつて和菓子界の大スター的な存在だった気配は感じて...
長崎市 長崎・大波止の「寿福 元船店」の千代香、大福
長崎のお菓子というと、中国や南蛮渡来のエキゾチックなものをイメージしますよね。和菓子については、洋菓子と両刀で商うお店か、下町の素朴な餅饅頭店が意外に生き残っていたりします。こちらは平和公園の近くに本...
長崎市 長崎・思案橋の「珈琲 冨士男」でサンドイッチセット
冒頭にハイライトをもってきましたよ！今回の長崎旅で最も印象に残ったお店です。若い頃は朝から深夜まで旅先をみっちり食べ歩いた私ですが、昨今は朝が眠くってさ、ついホテルでダラダラしちゃう。もう昼前からスタ...
長崎市 長崎・新大工町の「珈琲 冨士」でミックスサンド
かつて大工さん達が住んでいたという新大工町は、小倉へと至る長崎街道シュガーロードの起点です。諏訪神社の鳥居前でもあるので、昔から商業が盛んな場所だったらしく、現在でも中心部のそれとはやや雰囲気の異なる...
長崎市 長崎・観光通の「梅月堂 カフェフィーヌ」でシースパフェ
カステラ屋がやたらとのさばっているせいか、ケーキ屋さんはあまり目立たない長崎の街。こちらはシースクリームの元祖として知られる市内一の有名店です。 明治27年に大浦町で創業したという老舗よ。現在は浜町の...
長崎市 長崎・浜町アーケードの「あじ盛」で皿うどん(太麺)
現在は陸に飲まれている出島の対岸に、魚屋や青果店が多く軒を連ねる築町商店街があります。その名の通り、海岸沿いの築地に置かれた港の商人街がルーツで、長い歴史を持つ ”長崎の台所” です。そんな商店街の小...
長崎市 長崎・西浜町の「桃太呂 中央橋店」で長崎ぶたまん
長崎名物の豚まんをお土産に買ってきました。「桃太呂」は思案橋が創業の地で、現在は横丁の端っこにある店舗が本店格になっているようですね。角煮まんじゅうとは違って、対外的な長崎土産というよりは、飲んだ後に...
長崎市 長崎・五島町の「翠雲閣」で とり皿うどん（太麺）
ご当地出身者にちゃんぽんのオススメ店を聞いみてみると、「四海楼」や新地中華街の有名店よりも、食べ慣れた近所の店が旨いんだよという答えが多いようです。地元横浜では古き町中華が新参大陸系にどんどん置き換わ...