青森・中央弘前「大阪屋」の竹流し

寛永7年創業、津軽藩御用達の老舗菓子店。

こちらに立ち寄る目的の弘前旅行もアリかなと密かにリサーチしていたのですが、まさか新宿高島屋に入荷しているとは驚きです。

銘品はあらかた東京に集まりやがる！

看板銘菓の竹流し。

銘は鉱山用語由来らしいのですが、いわゆる蕎麦板です。

他店のものよか、だいぶ薄く焼かれており、パリンポリンという心地よき食感。

優しい甘みで蕎麦の香も奥ゆかしく、実に品が良いお菓子じゃん。一枚ごとに表情が違うのも面白いですね。

こんなん、とめどなく手が伸びちゃうわよ！　薄いから、カロリーゼロだし！

小さな缶へ、きっちりみっちり詰められているのも見事だよね。

こんなに薄いのに板が反ったり、割れたりしないのは　繊細な職人技が受け継がれているからなんだろうな。

いやぁ、良いもん食えました。

もうひとつ、冬夏っていう軽焼も有名なので、いずれそっちもいただける機会が巡ってくるといいな。