呉「珍来軒」の呉冷麺小

広島市内には独特なつけ麺の文化が存在しますが、ご当地にも冷たい麺のご当地食がありました。

それって冷やし中華じゃんて思うもしれませんけど、名前の通り、おそらく朝鮮系のそれをイメージしつつ、そば粉麺の代わりに、平打ち中華麺を使ったことで、間の子的なメニューが産まれた経緯のようです。

夏だけでなく通年提供しているのも特徴で、こちらのお店がその元祖なんだって。

お店は呉のメインストリートである本通り商店街に立地します。

周囲に降りっぱなしのシャッターが目立っている状況下で、平日の昼下がりにも行列が続いているのはすごいことよ。

週末などはさらに混み合うんだろうな。行列や券購入に独特なマニュアル対応がある様子でした。　

冷麺には大小あり、小が並となる分量です。

キュッと締まったピロシコな平麺がいい感じじゃんか。

タレは濃いめで、塩みとほんのりな甘みに鶏のコク。そして、初手からピリ辛であるのが不意打ちです。　

一般的な冷やし中華との違いは、辛さに加え、酸味がかなり控えめになっていることかな。冷やしタレ和えそば的な感覚の食いもんでしたわ。

お好みで卓上の酢辛子や黒酢を足すと、我々の食べ慣れた冷やし中華に近くなり、そしてやはり足したくなっちゃう横浜人ですね。

本場の冷麺も、元々は冬に暖房の部屋で食ったものらしいのだけど、呉にも冬に食う文化が根付いたのは面白いところ。もちろん、暑い日には、ひときわうれしくなるお品でした。