布施「中華そば 光洋軒」の中華そば

高井田ラーメンをすっかり気に入っちゃったので、翌朝に再度訪れることにしたのよ。

大阪枚岡線の大通りに立地する「光洋軒」は、高井田ラーメンの元祖と言われているお店です。

「住吉」からも歩いてすぐなので、ラヲタなら迷わず連食すればいい！　そして腎臓を傷めてしまえ！

元祖なのに、名物なのに、なんも気取らぬお店。

やはり早い時間からお店を開けており、オッチャンのワンオペでぼちぼちと営業中でした。

ちなみに界隈のお店では、酒瓶などを使って自宅調理用ラーメンの持ち帰りができるらしく、空容器の持ち込み買取システムがあったりするのが、なんとも下町過ぎる風情なのよ。　

立ち上る醤油の香り。クニっとした丸太麺にヘラった豚。

こちらはのラーメンは、油も厚め、スープは濃いめと評されているようですが、主にキレの部分で、ラーメンの輪郭は比較的ソフトにも感じますね。コショーをたっぷり振りかけちゃうのもまた旨いと思うな。　

しょっぱいスープはそのまま飲み続けたいけど、やっぱ、たくさんは飲めません。

そして、最後の冷水が、ことのほかおいしく染み渡るのですよ。