花田口「八百源」の肉桂餅

「大阪高島屋」の銘菓百選コーナーで購入した商品。

ホテルで貪るおやつを調達すべく、毎夜、覗いてしまったわよ！

「八百源来弘堂」は、堺にある創業200余年という老舗。

堺は行ったことないんだけど、同じく大阪土産の定番である、けし餅の「小島屋」もありますし、かつて東洋のベニスとして栄えた商人街の風情を残しているんだろうな。

看板銘菓の肉桂餅です。

かつて、南蛮から薬種として輸入された肉桂をつかったお菓子

たゆ～んとした柔らかなシナモン求肥の中に、滑らかなこし餡が詰まっております。　

香りにキワモノ感が無くて、至極上品に馴染んでいるのよね。逆に何でもっと和菓子に使われないんだろうなって思うくらい。きっと薬臭くならない、ちょうど良き加減の見極めこそが伝統の技なんだろうな。　

他にもニッキものののお菓子を色々と作ってるみたいで興味ある。　

オススメ品だったいちじく餅は、やはり、柔らかな求肥に、ほんのり無花果の香りと種のプチプチ。