日ノ出町「永野鰹節店」の削節出汁パック

駅前にある、だしの専門店。

以前は問屋街らしい風情の鰹節屋さんだったのだけど、先ごろマンションに建て替えたらしく、店舗部分も引っ込んで全く目立たなくなりましたね。

そんな新店も単純に良かったねとは言えないのかもな。

手狭になった分、諸々整理がついてないような、バタバタ感が気になりました。

小売にも対応してくれますが、前よかオープンではなくなってきているのかも。

オリジナルの出汁パックがオススメです。

鰹節ベースに鯖節も入り、簡単に煮出すだけで、おいしいお味噌汁の出汁がとれるのですよ。

しばらく品薄が続いているようで、かろうじてのゲットでした。

あと、この時期はカビやすいようなので、開けたらすぐに使い切るようご注意あれ。

家庭用のだし昆布はどれが良いか聞くと日高昆布をオススメされるのは関東風。ダシガラも余さず食べろってことなのかもな。