奈良・五条の「柿の専門」で柿ケーキ

梅田の阪急百貨店で購入したもの。

だいふ季節外れだけど、柿、柿、柿の柿推しに、ぐっと来てしまったのよ。

柿関連商品を手広く製造する「石井物産」のブランドです。

会社のある五條市西吉野町は、富有柿や刀根早生の一大産地として知られる場所なんだってさ。

リング状に焼かれたケーキの穴には、柿羊羹が流し込まれておりました。

生地にも細かく刻んだ干し柿が散らされるし、飾りの柿のヘタまでついちゃって、まさに柿づくしなのよ。

ケーキ自体は気泡の密なしっかり焼きで、ややモソな口当たりを羊羹の潤いがいい感じに補います。

干し柿に関しては食感のアクセントくらいだし、風味やお味などはそれほど柿っぽさを押し出さないかもしれません。

へタもわざわざシートを噛ましてまでつけるくらいなら、クッキーでも良かったような気もしますし。

柿最中の方が正解だったかな。