横浜高島屋の「横浜バニラ」で塩バニラフィナンシェ

元ジャニーズアイドルが社長をしているお菓子屋さん。

手元の資金で焼肉屋を出す類の話ではなく、VCからの出資も取りつける本気の起業のようなのです

まず、スイーツという商材が、社長の甘いマスクやファン層の嗜好とピッタリ噛み合っているんだよね。

イメージ先行、お土産不毛の横浜でブランドを立ち上げたこと。バターやキャラメルみたいな専門店化に手がついていなかったバニラに着目したこと。話題性で払える高めな価格設定。地元界隈での露出や関係づくりも積極的にこなしており、こりゃ一過のブームに終わらんのではないかと思うのです。

横高への試験出店を常設化して、本店核としております。

実績の無いブランドがいきなりFoodies’ Portの一等地に出てくることも異例だったと思いますが、実際、かなりの行列を作り、その資格を証明した形ですね。

そのままの勢いで支店を増やすのではなく、現在は市内の主要なお土産スポットへの拡販や全国巡業を通じ、”話題になっていた、あのお菓子”のブランド知名度を浸透させていく段階か。

私の手元にもやっと届いたんだわ。

なお、横のレモン類は諸国銘菓のもので、広島「無花果」の”またきて四角”は、スゲー食べごたえだったけど、一人で食べきっちゃいけなかったのかな？

看板商品の塩バニラフィナンシェ。

バターリッチで、ふんわかしっとり焼けておりますね。

特徴のバニラについては、ややあざといくらいの香りが、お土産にはちょうどよく感じます。

どこぞの実績あるパティシエが味を作っているようで、私のように、ジャニーズなんて知らんしって層が食べても、普通にイケるから、とりあえず買ってみて、もらってみて、ガッカリしたということはないでしょう。

強いて挙げるなら、意匠やパッケージの部分はもっとキャッチーにできる余地もあるんじゃないかとは思います。やりすぎるとハーバーになりますけど。