岐阜「奈良屋本店」の雪たる満、都鳥

創業天保元年という老舗のお菓子屋さん。

どこぞのデパートの銘品コーナーで購入したものです。

雪だるまの方は明治19年から売られている商品で、昭憲皇大后に献上した際に、鳥形も作ってみてはと言われて、都鳥が生まれた逸話があるようです。

どちらも同じメレンゲです。

外側はカリサクにしっかり固まりつつ、中はホロリ柔らか。

手絞りで整形して、目の部分も串で焼いてるため、一つ一つ出来上がりが異なるのが、味っちゃ味か。

だいぶユルいフォルムも含めて、レトロな風合いのお菓子です。