北海道・大樹町「半田ファーム」のルーサン、チモシー

横浜の百貨店で開催される全国物産展にワクワクしなくなっております。

元々、東京開催と比べと規模、格共に一段落ちることに加え、コロナで焼かれた傷が完全回復すること無く今日に至る感じなんだよな。売上的にどうなのかはしらんけど、この手の催事は、だいぶしょぼくれてしまった印象です。

地方で行われる ”横浜中華街展” みたいな催しに、「それ、どこよ？」というような謎店が地域の代表ヅラで出店しているのを見てしまうと、こっちに来るのもその裏返しなんだろうな。

稼ぎ頭である北海道物産展においても、現地での販売実態を偽装する催事専業が、蟹や乾物、海鮮弁当を売りさばくために帯同しているような実態は古くから指摘されているところだし、注目スイーツなんかも、まず地元で評価されてから全国に出てこいと思うのよね。

とりあえず、チーズだけ買って帰ろうというのが、私的な解となっております。

今回は大樹町の「半田ファーム」が出店しておりました。

チーズには牧草の名前がつけられているんだそうな。

チモシーはウォッシュタイプの半生チーズですが、風味もマイルドで食べやすいです。　

ほんのりな酸味とミルクのコク。パンに乗せて焼いても良さそうな食感だね。　

ルーサンはハード寄りで、個人的にはこっちのほうが旨いな。

熟成が長い分、お味はもっと濃くて、アミノ酸たっぷりなお味が楽しめますよ。