蒲田の「寳華園」で肉団子小、チャーハン

駅前にある中国料理店。

「後楽園飯店」のチーフをしていた方が開いたお店なんだって。

羽根餃子閥がたくましく近代展開している一方、城南の町中華らしい佇まいよね。

使い込まれた店内は壁紙もエアコンも油コテコテで、厨房も雑然とした風景なんだけど、朱のカウンターはさらりと清潔に維持されており、まだまだ魔に飲まれてはおりません。

太った料理人は妙に頼もしく感じる法則。

当店も壮年のオッサンが鍋を振るい、一品づつ丁寧に仕上げているので期待できるな。

定番メニューの中に混じる、ガリバタポーク、マーボードーフ風カレー、ケチャップ炒めのチャプスイなどのオリジナルメニューも面白そうじゃん。　

ややしっとりなチャーハンは、おかずを受けても、クドくならないお味加減。

煮豚片の他に、ハムも使って気さくな燻製風味を加えております。

チャーハンスープも染みるお味よ。

すごく嬉しいのは、大好きな肉団子を一人前から注文できること！

つっても、立派なものが8個も入って、ボリュームは満点です。

都度、握りたて、揚げたてで作ってくれるようで、外サク、中フワのアッツアツ！

シュウマイを思わせるような親しみやすい肉餡に、ちょうど良き塩梅の甘酢餡が絡んで、いやー、幸せだなぁ。