一年で最も楽しみにしているのは秋の和菓子よね。
仙太郎もまた栗のシーズン真っ盛りです。
栗が大好物であることも影響しているのでしょうが、収穫の秋に食い物が旨くなるのは必然でしょう。
大きな栗がボコンと入った、くりもち。
シロップ煮を使う一般的な栗菓子とは異なり、蒸し栗の素朴なお味を楽しめるのがポイントです。
お餅はごく柔らかで、中品なつぶあんもやや控えめで、栗のぽっくり食感や風味を殺さない良バランス。
大福はその日のうちにお召し上がりください物なので、あわせて、若干日持ちするどら焼きも買っておくと、翌日も立派な栗が食えるんだぜ!
渋皮蒸しも、お忘れなく!
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