瀬長島ウミカジテラス「もとぶ熟成麺」のV３そば

戦後、米軍に弾薬庫として使われていた瀬長島。

残念ながら、霊地、景勝地だったかつての姿は残っていないようですが、近年のリゾート開発によって、だいぶ様変わりをしましたね。

ホテルを中心に白色の店舗が段々と連なる様は、なんちゃって地中海風でもあり、青い海や空港を望む、気持ちの良い観光スポットになっておりました。

帰りの時間も迫っていたので、お昼はてっとりばやく、沖縄そば。

海洋博公園やんばるグルメコンクールでグランプリ受賞という冠のついたお店です。

他店と同様、店頭には海を望むテラス席を構える他、若干の室内席もあるので、なんとか滑り込めれば暑さをしのげるかもね。　

看板メニューのV３そばです。

おっ、三連覇したのかな？と思いきや、三枚肉、ソーキ、トロトロな軟骨ソーキの３種類の豚が入るから部位３なのだという、宮内洋も脱力のネーミングでした。

スープはあんまり出汁が効いてないような、ややキレに欠ける仕上がりだったので、すかさずコーレーグスをドブがけして、加減を誤るしくじり展開です。　

自慢の熟成麺はうどんくらいの太さがあって、茹で上げはほんのりダレつつもモッチリとした食感。

近頃は自家製麺の沖縄そば店が増えているということですが、従来の沖縄そば的モソモソから脱却していく流れだと、結局はビミョーなラーメンになってしまうのではないかと危惧しちゃう。